A kacsamáj pástétom egy könnyen elkészíthető recept. Sok kacsazsírral készítjük, hogy krémes legyen. Testes fehérborokhoz ajánljuk.
Recept
Az ember az egyetlen élőlény, aki akkor is iszik, ha nem szomjas, mondja Plinius. Mindamellett akkor is iszik, ha éhes, ezért nem árt odafigyelni, hogy ezt a kettőt, hogyan illesszük össze.
A bor és étel párosítás nagyon izgalmas dolog, de kell némi idő, míg az ember ráérez.
Nem is igazán beszélhetünk kőbe vésett szabályokról, inkább irányvonalakról, megérzésekről, amelyek a kóstolás után nyernek igazolást.
Mi az érdekes összecsengéseket, az ízek izgalmas találkozását keressük. Receptjeinket eddigi tapasztalataink és megérzéseink alapján ajánljuk az adott tételekhez
Ciabatta – ropogós olasz kenyér recept
A ciabatta egy olasz ropogós kenyér, nagyszerű szendvicsek készíthetők belőle, de mivel nagyon finom ropogós a kérge, magában vagy köretnek is isteni. Ráadásul megmutatjuk, hogy tudod iszonyat időspórolósan elkészíteni.
Vörösboros kolbász recept paradicsomos mártogatóval
A vörösboros kolbász egy nagyon ötletes elkészítése a sütő-vagy grillkolbásznak, ami extra ízeket visz bele. A paradicsommártogató is más lesz, mint egy sima ketchup, hiszen koncentrált villányi vörösbor van benne. Közben pedig pikk-pakk elkészül.
Baracklekváros oldalas recept
A baracklekváros oldalas recept viszonylag könnyen elkészíthető, de a sütési idő elég hosszú, így olyan alkalmakkor készítsük, mikor több időnk van pepecselni a konyhában. Aki szereti a BBQ szószokat, akkor annak tuti be fog jönni.