A Gottwald Borászat a Neszmélyi Borvidéken található. Azt hiszem bátran kijelenthetjük, hogy boraikat nagy odafigyeléssel és jó ízléssel készítik, a könnyedebb és cizelláltabb stílus kedvelői mind megtalálhatják itt a számításaikat. Mi egy hordós érlelésű olaszrizlinget kóstoltunk.
Villány abszolút nagyágyui közé tartozik a Cabernet Franc. A bordói fajta megtalálta ebben a mikroklímában az új hazáját, így a helyi borászok szívesen készítik legszebb tételeiket ebből a fajtából. Gere Tamás és Zsolt Pincészetéből kikerült 2016-os franc egy férfiasabb, szárazabb példája a villányi franc-oknak.
Íme egy pincészet a Pécsi borvidékről: a Belward Pince. A borvidéken árban szinte verhetetlenek, és boraik teljes mértékben megállják a helyüket, főként a mindennapok boraként. A szubmediterrán klíma miatt a borok sava lágyabb, érezni az érettebb szőlőt a borban.
Egy különleges kadarka Gere Tamás és Zsolt Pincészetéből. És hogy mitől különleges? Mert egy olyan dűlőben szedték a szőlőt, ami különleges, mleleg mikroklímával rendelkezik: ez a Kopár-dűlő. Meglepő ugyan, hogy hagytak helyet a kadarkának is ott, de nekünk nagyon tetszett, jó döntés volt.
A RedY nemcsak egy bor, hanem a villányi borászok egy olyan kezdeményezése, amellyek két célt szeretnének elérni. Egyrészt a fiatal generációnak is szeretnének nyújtani kedvükre való borokat, másrészt a portugiesert szeretnék visszacsalogatni a köztudatba. Gere Zsolt 2020-as RedY-je nagyon ott van, sok ízzel kényeztet, nagyon szép összeállítás.
Castellum – nem sokunknak jut róla elsőre eszébe semmi. De ezek után mindenki jól jegyezze meg, mert a jövő borát kóstolhatjuk benne. A fogyasztói trendeknek és egyben a fenntartható gazdálkozásnak eleget téve, egy vegyszermentes, jó ízű és elérhető árú bor került a palackba, azaz mindenképp figyelemre méltó. Lehet ezt így is csinálni!
Talán kevés embernek villan be rögtön a Danubiana Kft., mint borászat, pedig az egyik legnagyobb bortermelő cég Magyarországon. Nem véletlenül hangsúlyozzák a borászat nevét, a fajta náluk sokkal többet számít. Rengeteg boruk megy exportra, az itthon értékesített boraik többségét a multik polcain találjuk meg, főként egyedi címkékkel.
A Peti Pincészet egy új 2020-as zöldveltelinijét kóstoltuk, és őszintén mondom, sikert aratott. Jó savai vannak, jól csúszik, enyhén kiérződik belőle a lime, szóval igyatok zöldveltelinit, mert zöldveltelinit inni jó.
Az AM-Tokaj Amadeus névre hallgató cuveéje furmintból és hárslevelűből készült. A szőlőt magas cukortartalommal szüretelték, így egy olyan természetes édes bor kerül a poharunkba, ahol sav és cukor teljes összhangban van egymással.
A Hetényi Pince a Szekszárdi és Pécsi borvidéken is érdekelt, azonban nagyobb részt szekszárdi borokat készítenek. 2017-es Tábornok kékfrankosuk egy testesebb, nagyon jól strukturált bor, kellemes hordós ízjegyekkel.